L Le long de la côte adriatique du haut Salento, il y a un tronçon de côte très particulier en raison des criques cachées entourées de falaises, qui descendent progressivement vers une mer transparente et cristalline : c'est le tronçon de côte entre Polignano a Mare et Savelletri.

Cette côte est sans aucun doute parmi les plus belles de la côte adriatique : 20 kilomètres de côtes alternant plages de sable avec plages rocheuses, criques et plages de sable et une mer toujours claire, propre et cristalline.

En partant de Polignano a Mare et en allant plus au sud vers Savelletri, la côte est plus rocheuse et pleine de hautes falaises alternant avec de petites criques suggestives et des plages de sable.

MMonopoli s'étend le long d'une bande de côte de 13 km qui alterne plages dorées et petites criques cachées entre les falaises, où il est possible de se réfugier pour se baigner dans une eau cristalline au fond peu profond et sablonneux. Le plus aimé est Cala Subtil, une petite crique entourée de verdure, dont les eaux qui passent du vert au bleu sont toujours calmes, même quand il y a du vent. Ça suit Cala Sušca, au nord de la ville, une petite crique de sable et de gravier entourée d'une falaise dont la particularité réside dans les rochers plats où l'on peut s'allonger pour bronzer.