Aà quelques minutes de Monopoli commence un tronçon côtier près de Polignano a Mare, plein de grottes et de cavernes marines creusées au cours des millénaires par la mer. Parmi les plus importantes : la Grotta della Rondinella, la Grotta dell'Arcivescovado, la Grotta Chiangella, la Grotta Ardito, la Grotta Palazzese, la Grotta delle Monache, la Grotta Stampagnata, la Grotta dei Colombi, la Grotta di Sella etc…

La plus grande et la plus célèbre est Grotta Palazzese, ainsi appelée parce qu'elle se trouvait sous un palais noble, le palais des comtes Miani. Cette caverne marine est admirée depuis des siècles par les poètes, les écrivains et les musiciens, dont Diderot qui l'ont décrite et transmise comme un lieu enchanteur.

Autrefois la grotte n'était accessible que par un escalier raide creusé dans la roche, puis dans les années 20 elle abrita un établissement balnéaire et enfin à partir des années XNUMX elle devint un hôtel avec restaurant.

Aujourd'hui, Grotta Palazzese est également accessible depuis la mer par deux ouvertures naturelles.

SSelon une ancienne légende populaire, une hirondelle venait chaque année dans cette grotte pour construire son nid dans l'un des ravins de la voûte de cette grotte. Un jour, une violente tempête venue du nord détruisit son lit, entraînant l'hirondelle avec ses poussins dans l'eau. Depuis lors, si vous entendez le cri de l'hirondelle et de ses petits un jour d'orage, cela est considéré comme un présage de malchance.